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日立电饭煲食谱做红糖烤猪肉
配料:皮包肉250克,茴香2份,肉桂1份,香叶4片,辣椒10支,葱1指长,姜片5片,适量清水,红糖2汤匙,料酒5汤匙,少许盐,少许老水。
做法:
1)将肉浸泡在清水中约1小时,血色变浅。
2)将肉切成块,在电饭锅中均匀编码。盖子被加热了。
3)大约3分钟后打开电饭煲,听到牛肉的声音,把肉翻过来,加热锅盖。
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4)准备葱姜片,桂皮、茴香、胡椒、香叶包在一起。
5)3分钟左右,将电饭锅调到保温方式,取出肉,将洋葱、姜片放在锅里。
6)将肉均匀地放在葱、姜上,然后转入加热状态。
7)葱姜香味后,加入红糖、料酒和老烟(老烟可省略)。
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8)加水,不超过1指高的肉,放入包装内。
9)盖上锅盖,但不要关上。留一个空隙,继续加热。
10)约1.5小时,汤和肉均匀后,加盐,轻轻搅拌几次,继续盖汤。
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